ALSACE

ALSACE Il y a 9 produits.

Sous-catégories

  • André Ostertag
    Domaine Ostertag :Présentation (Gault et Millau): « Plus de 80 petits jardins de vignes reliés entre eux par un même esprit...": voici comment André Ostertag décrit lui-même la propriété familiale de 14,4 hectares, implantée notamment sur Epfig et Nothalten. L'homme peaufine ses rieslings, polit ses gewurztraminers, sculpte ses pinots gris et surtout, élève ses sylvaners au rang de grands vins. Nous sommes des inconditionnels de ces vins d'artiste, que nous considérons parmi les meilleurs d'Alsace. Ils ont de la grandeur d'âme, de la sagesse, de la puissance sans exubérance, une tension retenue.
  • Domaine Rietsch
    Domaine familial situé à Mittelbergheim et créé à la fin des années 70 par Pierre et Doris Rietsch, aujourd’hui dirigé par leurs enfants.La viticulture est respectueuse de l’environnement et c’est dans cette optique que le domaine a lancé en 2008 la conversion à l’agriculture biologique des parcelles de Pinot Noir puis l’année suivante l’ensemble du Domaine. Enherbement et travail du sol sont les pièces maîtresses du mode cultural du domaine. Ils permettent à la flore et à la faune indigènes de créer un milieu équilibré et de favoriser l’expression du terroir. Vendanges exclusivement manuelles accompagnées d’un tri sévère à la parcelle, pressurage doux et long afin de préserver l’intégrité du raisin. Les fermentations sont réalisées à partir de levures indigènes et les élevages sur lies prolongés au maximum afin de permettre aux vins de se construire, d’enrichir leurs bouquets et d’exprimer la personnalité de leurs terroirs d’origine.
Résultats 1 - 9 sur 9.
Résultats 1 - 9 sur 9.