PROVENCE, CORSE

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  • Henri Milan, Domaine...
    Un Terroir OriginalGéologiquement le domaine milan est comme tout grand terroir , issu de la rencontre d'une montagne 'les Alpilles' créant une déclivité propice à une originalité de terroirs et par une climatologie exceptionnelle faite d'une influence méditerranéenne tempérée par une fraîcheur relative. Des marnes bleues sur éboulis calcaires pour le domaine Milan. Pour le Clos Milan des graves mélangées à du sable marin du quaternaire. La magie de ce terroir a été de plus confirmée en 1996 par le célèbre agro-biologiste des sols Claude Bourguignon. En effet il a constaté que les marnes bleues avaient une capacité d'échange électrique propice à la création de très grands vins blanc (ANALYSE DE LA PARCELLE La Carrée dossier n°773 faite en avril 1996). L' influence du Vigneron La sensibilité autant que les goûts d'Henri ont permis au domaine de créer des vins originaux et complexes où l'harmonie des cépages assemblés par terroir donne une finesse et un "grain" que l'on ne retrouve qu'en Bourgogne.Enfin les vins sont traités avec la plus extrême délicatesse afin de pouvoir donner une sensation de plénitude lors de leur dégustation . Jamais de filtration, un transport par une pompe à galets asymétriques, une mise en bouteille par siphon.source: www.domaine-milan.com